Японские ученые из Университета Канадзавы разработали способ, позволяющий остановить таяние мороженого на жаре. Как сообщает Kedem.ru, мороженое сохраняет свою первоначальную форму даже при температуре 28°C сроком до трех часов и по-прежнему является холодным. Это возможно благодаря тому, что добавленный в десерт экстракт клубники предотвращает быстрое отделение масла и воды, а это означает, что лакомство дольше остается замороженным, даже если подуть на него феном. Забавно, но столь удивительное открытие было сделано по ошибке шеф-поваром, который при создании мороженого использовал непригодную для продажи клубнику. Как выяснилось, добавление в мороженое полифенолов, содержащихся в клубнике, позволяет создать десерт, устойчивый к жаре. Мороженое, получившее название Kanazawa Ice, уже продается в некоторых городах Японии.
17:59
17:46
17:39
17:25
17:16
16:59
16:44
16:29
16:15
15:45
15:31
15:16
15:05
14:51
14:35
14:18
14:04
13:48
13:33
13:18
13:03
12:48
12:32
12:17
12:02
11:47
11:33
11:19
11:05
10:51
10:37
10:22
10:07
10:01
09:37
09:23
09:09
16:59
16:45
16:29
16:06
15:45
15:31
15:16
15:14
14:59
14:44
14:28
13:59
13:43
| Вс | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
12:58
15:39
09:49
13:25
14:04
12:51
15:28
12:39
13:24
13:02
12:39
15:08
11:15
14:33
12:26
11:23
13:25
15:19
14:27
15:16
12:13
15:14
14:44
13:25
11:06
13:12
11:13
14:15
11:26
09:35
11:41
10:37
10:55
12:28
12:13
12:51
11:35
10:45
16:51
10:21
14:27
12:37
11:23
13:03
10:47
13:03
13:15
14:58
14:55
14:31
