Ամերիկյան eater.com պորտալն անդրադարձել է հայկական խոհանոցին՝ նկատելով, որ հայերի հնագույն, բազմաշերտ ու ողբերգական պատմությունը հասկանալու համար պետք է նախևառաջ ծանոթանալ այդ ժողովրդի ազգային խոհանոցին:
«Հայկական խոհանոցը, ինչպես և ժողովրդի պատմությունը, պարզ չէ: Այն բավական բարդ է ու արտացոլում է հաճախականությունը, որով հայերը ստիպված էին վերսկսել իրենց կյանքը՝ դառնալով գաղթականներ ու հայտնվելով օտար հողերում: Պատերազմները, հեղափոխություններն ու Ցեղասպանությունը հայերին սփռել են աշխարհով մեկ՝ փաստ, որը հստակ արտահայտված է հայկական խոհանոցում»,-գրում է անդրադարձի հեղինակը:
Հեղինակի կարծիքով՝ ավանդական կերակրատեսակները հնարավորություն են տվել հայերին աշխարհով մեկ ցրված լինելով հանդերձ պահպանել ազգային միասնությունը:
Նշվում է, որ յուրաքանչյուր գաղթի ժամանակ նոր տարածքներում հաստատվելիս հայերը մոռացության չեն մատնել ազգային կերակրատեսակները, որոնք, սակայն, ժամանակի ընթացքում մասամբ միախառնվել են նոր բնակավայրերի խոհանոցների հետ՝ ստեղծելով հետաքրքիր համադրություն:
Հեղինակն ընդգծում է, որ հայերի համար, կախված ապրելու վայրից, ազգային ուտեստ ասվածը տարբեր է: Օրինակ՝ Արևմուտքում ապրող հայերին խորթ են մուսուլմանական միջավայրում հաստատված հայերի կերակրատեսակները: Նույնը կարելի է ասել նաև Հայաստանում ապրողների համար:
«Հայկական սեղանը, ծանրաբեռնված տարբեր ուտելիքներով, անկասկած, մեծ դեր է խաղացել սփյուռքահայերին միասնական պահելու հարցում: Սնվելը դարձել է մի ծիսակարգ, որը հնարավորություն է տալիս պահպանել հիշողությունները, ազգային ինքնությունն ու ավանդույթները»,-եզրափակել է հեղինակը:
23:47
23:33
23:09
22:43
22:32
22:23
18:45
18:33
18:20
17:34
16:35
16:14
15:55
15:45
15:23
14:58
14:42
14:23
13:46
13:28
| երկ | երք | չրք | հնգ | ուրբ | շբթ | կրկ | |
| 1 | 2 | 3 | |||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||
09:56
09:45
09:37
09:26
09:17
09:02
09:53
09:38
09:27
09:13
09:02
09:58
09:45
09:35
09:27
09:13
09:04
09:59
09:46
09:37
09:25
09:14
09:02
09:56
09:45
09:36
09:23
09:09
09:56
09:42
09:25
09:13
09:02
09:58
09:44
09:36
09:27
09:13
09:02
09:45
09:36
09:25
09:16
09:02
09:58
09:45
09:37
09:23
09:14
09:02
