Հավի լյարդը ամենաէժան մսամթերքներից է, բայց, եթե իմանաք ֆրանսիական հրաշք սոուսի պատրաստման եղանակը, ապա կարող եք լյարդից շատ համեղ կերակուր պատրաստել:
Բաղադրիչներ
1. Հավի լյարդ – 600 գ
2. Ալյուր – 2 ճ/գ
3. Սոխ – 1 հատ
4. Յուղոտ սերուցք – 200 գ
5. Բուսայուղ՝ լյարդը և սոխը տապակելու համար
6. Աղ՝ ըստ ճաշակի
7. Հոտավետ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
8. Մանանեխ – 1 թ/գ
Պատրաստման եղանակը
1. Հավի լյարդը լվանալ, մաքրել թաղանթից և կտրատել ավելի մանր մասերի:
2. Ալյուրը խառնել պղպեղի հետ: Աղ չավելացնել:
3. Լյարդը մի թեթև թաթախել ալյուրի մեջ:
4. Ալյուրի մեջ թաթախված հավի լյարդը մի փոքր տապակել 2 կողմից: Դա պետք է անել շատ արագ:
5. Տապակած լյարդը շարել ափսեի մեջ և վրան աղ ցանել:
6. Մանր կտրատել սոխը և տապակել նույն բուսայուղի մեջ, ինչի մեջ տապակվել է լյարդը:
7. Մնացած ալյուրը ավելացնել սոխի մեջ և լավ իջեցնել կրակը:
8. Լավ խառնել և անընդհատ խառնելով՝ աստիճանաբար ավելացնել սերուցքը:
9. Հետո ավելացնել մանանեխը, աղ ցանել և խառնել:
10. Վերջում ավելացնել լյարդը, խառնել: Եփել կափարիչի տակ՝ ոչ ավել 2 րոպեից: Անջատել կրակը, ավելացնել կանաչի և կարագ:
21:32
20:20
12:06
11:33
11:00
16:33
16:04
15:35
15:05
14:35
14:16
13:48
13:33
13:14
10:33
10:03
09:33
23:35
22:13
21:45
| երկ | երք | չրք | հնգ | ուրբ | շբթ | կրկ | |
| 1 | |||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
| 30 | |||||||
09:44
09:23
09:02
09:28
09:13
09:34
09:18
09:03
09:55
09:48
09:36
09:28
09:02
09:55
09:49
09:35
09:18
09:02
09:19
09:02
09:49
09:34
09:18
09:03
09:55
09:42
09:35
09:17
09:02
09:45
09:35
09:27
09:09
09:53
09:45
09:36
09:28
09:15
09:02
10:02
09:52
09:44
09:35
09:17
09:02
09:55
09:44
09:33
09:23
09:03
